投稿者 alselwriter2投稿日: カテゴリー カトラリー
日本を代表する工業デザイナー柳宗理。
機能美のあるデザインで、世界中から高い評価を得ています。
その中でも、カトラリーは全て計算つくされた、使えば使うほど完璧だと実感するアイテムです。
今回はそんな柳宗理のカトラリー、全ラインナップをご紹介します。
Contents
1.柳宗理とは
柳宗理（やなぎ そうり／むねみち）とは、日本のプロダクトデザインの第一人者であり、言わずと知れた日本を代表するプロダクトデザイナーです。
東京オリンピック聖火コンテナや、自動車、歩道橋などから、食器、家具まで、広範囲にわたりデザインを手がけています。
シンプルな機能美の美しさや、実用性に優れているのが特徴です。
フランスのルーブル美術館やニューヨークの現代美術館にも多数の作品がおさめられています。
また、柳宗理は1981年に紫綬褒章、2002年には文化功労者として選ばれています。
2.柳宗理のカトラリーの特徴
柳宗理のカトラリーは、計算しつくされた機能美が特徴です。
重さや長さなどが手にしっくりとなじむよう全て計算つくされています。
また、マットな質感が傷や汚れが目立たず日常使いに最適です。
丸みを帯びた独特のフォルムは、用途に合わせて一連の動作がスムーズにいくようデザインされたものです。
「刺す」と「のせる」を両立するフォークのカーブ、「塗る」と「切る」をこなすナイフの刃物の広さ、デザートをすくいやすいスプーン先端とのせやすい丸み、深さを兼ね備え、グッドデザイン賞を受賞した商品です。
3.柳宗理のカトラリー愛用者の声
実際に、柳宗理のカトラリーを愛用している方の声をご紹介します。
柳宗理のカトラリーは、シンプルだけどデザイン性があって、丈夫で長く使える、機能的なカトラリーです。
全部で34種類のカトラリーの中から、自分に合ったものを選べるのも魅力。
ステンレスのみでできているので、お手入れも簡単！
シンプルで長く使えるものを探している方にぴったりのカトラリーです。
引用：きのこの庭
たくさんあるカトラリーの中から、このデザインを選んで正解だったと思います。主にデザートのときに使っていますが、まったく飽きることなくどんどん愛着が湧いてきました。
4人家族ですが、来客時にも使えるようにと、ティースプーンとケーキフォークをそれぞれ6本ずつ購入しました。その後、子供用にと、小さめサイズのスプーンとフォークを2本ずつ買い足したので、すでに16本もあります。スマートなので、たくさんあってもかさばる感じがなく、食器棚にすんなり収まってくれています。
使いやすさもバッチリで、食事用にも買い足していきたいと思っているところです。
引用：LIBLOOM
4.柳宗理のカトラリーコレクション
4-1.ステンレスカトラリー
ステンレスは、カラトリーで最もポピュラーな素材です。錆びにくいのが最大の特徴となります。光沢が美しく耐久性もあるため、日常使いには最適な素材です。
①柳宗理 Yanagi Sori ステンレスカトラリー コーヒースプーン
- 柳宗理 Yanagi Sori ステンレスカトラリー コーヒースプーン
- 参考価格：307円(税込)
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ティースプーンよりも一回り小さなサイズの、コーヒー用のスプーンです。
小さ目のヘッドが、スマートながらもかわいらしい印象です。カップ&ソーサーを引き立てる名脇役カトラリーです。
②柳宗理 ティースプーン
- 柳宗理 ティースプーン
- 参考価格：432円(税込)
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ティーカップ用のスプーンです。
コーヒースプーンよりも1cm長いので、マグカップ用のスプーンにも最適です。
テーブルスプーンやデザートスプーンと同じく、少し幅広で深みのあるデザインとなっています。
③柳宗理 ステンレスカトラリー デザートスプーン
- 柳宗理 ステンレスカトラリー デザートスプーン
- 参考価格：537円(税込)
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欧米では一般的にデザートスプーンのサイズはおよそ18cmですが、柳宗理のテーブルスプーンは17cmと少し小ぶりな作りです。
日本人の手に馴染みやすく普段使いにちょうどいいサイズとなっています。
幅広で深さがあるので、スープやカレーを食べるときなど多用途に活躍してくれます。
④柳宗理 テーブルスプーン
- 柳宗理 テーブルスプーン
- 参考価格：630円(税込)
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テーブルスプーンはコース料理の主菜用に使われるスプーンですが、朝食・ランチ・ディナーなど、どんなシーンにも使えます。
⑤柳宗理 スープスプーン
- 柳宗理 スープスプーン
- 参考価格：556円 (税込)
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テーブルスプーンよりも大きくて幅広なヘッドのスープスプーンです。
スープをすくいやすいように設計されていて、口当たりが良いのが特徴です。
熱々のスープが適温に冷めやすく、一口の適量をこぼすことなく口に運ぶことができます。
スープを美味しく食べるための特別なデザインです。
⑥柳宗理 シュガーレードル
- 柳宗理 シュガーレードル
- 参考価格：486円(税込)
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シュガーポットにピッタリのシュガーレードルです。
程よい大きさなので、砂糖はもちろん、お子様用のスプーンとしてもおすすめです。
⑦柳宗理 グレープフルーツスプーン
- 柳宗理 グレープフルーツスプーン
- 参考価格：484円 (税込)
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先端がとがった形状で、グレープフルーツなど柑橘類の一房一房を分けて食べるのとても便利なスプーンです。
⑧柳宗理 カトラリー アイスクリームスプーン
- 柳宗理 カトラリー アイスクリームスプーン
- 参考価格：356円(税込)
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スプーンの先端が平らになったアイスクリームスプーンです。
つるんとした口当たりを楽しめるデザインとなっています。
⑨ヒメフォーク 【柳宗理】
- ヒメフォーク 【柳宗理】
- 参考価格：307円(税込)
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小さなかわいい姫(ヒメ)フォークです。
欧米ではカクテルフォークとも呼ばれています。
ケーキフォークより一回り小さなサイズで、主にカットフルーツなどを食べるときに使用します。
先端が少しとんがっているので、ちょっと固めの食べ物も刺しやすくなっています。
⑩柳宗理 カトラリー ケーキフォーク
- 柳宗理 カトラリー ケーキフォーク
- 参考価格：361円 (税込)
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先端は細く、ややとんがり目になったケーキフォークです。
カーブは緩く、平坦気味にデザインされています。
また、持ち手が少し長めに作られています。
⑪柳宗理 デザートフォーク
- 柳宗理 デザートフォーク
- 参考価格：554円 (税込)
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デザートフォークは、先端の刺す部分が短いのが特徴です。
柔らかいものや、長くて安定が悪い食材もしっかりと刺すことができますよ。
刺す部分が短いので、丸みのある部分が大きく、スプーンのようにソースもすくいやすくなっています。
⑫柳宗理 ステンレス カトラリー テーブルフォーク
- 柳宗理 ステンレス カトラリー テーブルフォーク
- 参考価格：577円(税込)
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テーブルフォークは刃が短く、スプーンとフォークの中間のようなデザインが特徴です。
⑬柳宗理 パスタフォーク カトラリー
- 柳宗理 パスタフォーク カトラリー
- 参考価格：660円(税込)
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ちょうどいい量のパスタを巻きやすいように、頭の部分が少しスリムになったパスタフォークです。
とんがり部分が長く作られており、まさにパスタ専用の設計になっています。
⑭柳宗理 バターナイフ
- 柳宗理 バターナイフ
- 参考価格：539円 (税込)
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流線型のフォルムが特徴のバターナイフです。
バターをカットしやすいよう、刃は独特の曲線を描いています。
面は幅広で、パンなどにバターを塗り広げるのもラクラクですよ。
⑮柳宗理 デザートナイフ
- 柳宗理 デザートナイフ
- 参考価格：660円(税込)
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繊細なスイーツを崩すことなく切り分けられるよう、刃はテーブルナイフよりも短めにデザインされた、小回りがきくデザートナイフです。
⑯柳宗理 テーブルナイフ
- 柳宗理 テーブルナイフ
- 参考価格：959円(税込)
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食卓用ナイフの中で一番大きいテーブルナイフです。
メインディッシュの肉料理などを想定して作られています。
独特で幅広な刃は、ギザギザがないのに切れ味抜群となっています。
4-2.黒柄カトラリー
黒柄のカトラリーは、ハンドル部にカバ材質層強化木を使用しています。
柔らかく温かみの感じる持ち心地が特徴です。
和のイメージを残しつつ、北欧食器などの洋食器とも違和感なく使えるモダンなデザインとなっています。
⑰柳宗理 黒柄 カトラリー デザートナイフ
- 柳宗理 黒柄 カトラリー デザートナイフ
- 参考価格：2,002円(税込)
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普段のお食事に使いやすいサイズのデザートナイフです。
デザート以外にも、ロールキャベツなどもさくっとカットできます。
⑱柳宗理 #2250 デザートフォーク
- 柳宗理 #2250 デザートフォーク
- 参考価格：2,241円(税込)
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ハンドル部分はカバ材積層強化木を使用し、柔らかい持ち心地のデザートフォークです。
ステンレス部分は鍛造で作られているため肉厚です。
口当たりを追求したカトラリーです。
⑲柳宗理 #2250 黒柄カトラリー デザートスプーン
- 柳宗理 #2250 黒柄カトラリー デザートスプーン
- 参考価格：2,302円 (税込)
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オールステンレスのカトラリーに比べてずっしりと重く、安定感があるスプーンです。
デザートスプーンという名前ですが、カレーやスープなどを食べるときにもちょうどいいサイズです。
⑳柳宗理 黒柄 カトラリー ティースプーン
- 柳宗理 黒柄 カトラリー ティースプーン
- 参考価格：1,771円(税込)
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口当たりが優しいティースプ―ンです。
紅茶だけでなく、プリンやヨーグルトを食べる時にもオススメのサイズとなっています。
くつろぎの時間にぴったりですね。
㉑柳宗理 #2250 コーヒースプーン
- 柳宗理 #2250 コーヒースプーン
- 参考価格：1,802円(税込)
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コーヒーカップに合わせるのに最適なサイズです。
スプーンの部分がとても小さいため、お子様用のカトラリーとしてもおすすめです。
㉒バターナイフ カトラリー 柳宗理 #2250
- バターナイフ カトラリー 柳宗理 #2250
- 参考価格：1,884円 (税込)
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バターやジャム、パテなどを塗るのに最適なバターナイフです。
ナイフの面が広いため、サンドイッチの具材を塗る時にも使いやすいですよ。
㉓柳宗理 ステンレスカトラリー 黒柄 #2250 シュガーレードル
- 柳宗理 ステンレスカトラリー 黒柄 #2250 シュガーレードル
- 参考価格：2,750円 (税込)
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お砂糖がすくいやすいようにスプーンの角度が計算されたシュガーレードルです。
シュガーポットからすくう時にも、シュガーポットやカトラリーを傾けなくても、さっと適量をすくうことができます。
㉔柳宗理 ヒメフォーク #2250
- 柳宗理 ヒメフォーク #2250
- 参考価格：1,650円(税込)
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とっても愛らしい小さ目サイズのヒメフォークです。
桃や梨などの果物、さらに和菓子などにぴったりですよ。
㉕柳宗理 ＃2250 黒柄カトラリー サラダフォーク
- 柳宗理 ＃2250 黒柄カトラリー サラダフォーク
- 参考価格：2,401円 (税込)
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デザートフォークよりも若干小さめのサラダフォークです。
細く長い4本刃で、温野菜のサラダやポテトサラダなどを召し上がるときに最適です。
女性やお子様にも使いやすい小振りのサイズです。
㉖柳宗理 ステンレスカトラリー 黒柄 #2250 スープスプーン
- 柳宗理 ステンレスカトラリー 黒柄 #2250 スープスプーン
- 参考価格：2,420円 (税込)
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口当たりを追求した、お口に入れた感触がまろやかなスープスプーンです。
4-3.各種セット
㉗柳宗理 ステンレス カトラリーセット フルーツ14pcs
- 柳宗理 ステンレス カトラリーセット フルーツ14pcs
- 参考価格：5,980円(税込)
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ギフトにぴったりなカトラリーセットです。
のしを付けることも可能です。
㉘柳宗理 カトラリーセット ティースプーン・ヒメフォーク10pcs
- 柳宗理 カトラリーセット ティースプーン・ヒメフォーク10pcs
- 参考価格：5,280円(税込)
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ティースプーン5本とヒメフォーク5本のセットです。
専用ギフトボック入りで、贈答用にも最適です。
5.おわりに
今回は柳宗理がデザインしたカトラリーをご紹介しました。
世代を超えて今もなお愛され続けているアイテムです。
ミニマルなアイテムが持つ、奥深い世界を体験してみてくださいね。